Il forno a tunnel è diviso in tre zone principali in base al flusso di processo: la zona di preriscaldamento, la zona di cottura e la zona di raffreddamento, ciascuna delle quali svolge un compito termico diverso.
Zona di preriscaldamento
Situata nella parte anteriore del forno, questa zona permette ai prodotti di riscaldarsi lentamente. Contatore dei flussi di gas di scarico-attualmente provenienti dalla zona di cottura per riscaldare i prodotti, ottenendo un recupero iniziale del calore.
Zona di tiro
Questo è il cuore dell'intero forno. Qui il combustibile e l'aria di combustione si mescolano e bruciano, cuocendo direttamente i prodotti ad alte temperature per ottenere le proprietà fisico-chimiche desiderate.
Zona di raffreddamento
Situata nella parte posteriore del forno, questa zona raffredda i prodotti con aria fredda. Contemporaneamente viene recuperato il calore rilasciato durante il raffreddamento; una parte viene reimmessa nella zona di cottura come aria comburente, la restante parte viene utilizzata per l'essiccazione delle paste verdi.
